U razdoblju od 7. srpnja do 11. srpnja 2024. održana je međunarodna konferencija Grapevine Physiology and Biotechnology – OpenGPB 2024 u Logronu, La Rioja, Španjolska. Na konferenciji smo predstavili najnovija istraživanja vezana za metabolizam ne-Saccharomyces izolata pod naslovom:
“Autochthonous non-Saccharomyces extra-cellular metabolism of tryptophan, tyrosine, and phenylalanine“, autora: Ana Boban, Urska Vrhovsek, Andrea Anesi, Vesna Milanović, Irena Budić-Leto.
Poster kojim smo prikazali rezultate aromatskih aminokiselina i njihovih derivata u uzorcima mošta i eksperimentalnog vina sorte Maraština nagrađen je kao najbolja poster prezentacija na OpenGPB 2024. Autohtoni kvasci izolirani i identificirani u ovom projektu pokazuju različiti metabolizam koji može doprinositi nastajanju sekundarne arome vina, posebice se ističu vrste Metschnikowia sinensis/shanxiensis i Hanseniaspora guilliermondii.
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/IMG-20240708-WA0001-1-944x1024.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/IMG-20240710-WA0001-1-766x1024.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/IMG-20240710-WA0031-2-1024x766.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/1721728481990-1-1024x766.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/IMG-20240710-WA0008-1-1024x766.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/IMG_3291-1-1024x768.jpeg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/20240709_200406-1-473x1024.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/20240711_110946-473x1024.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/20240709_201252-472x1024.jpg)
![](http://wine-aromas.krs.hr/wp-content/uploads/sites/23/2024/07/Award-certification-3-1024x716.jpg)